Так как краст по определению - любая неотделанная кожа, по сути являющаяся полуфабрикатом, то стоит опираться на плотность кожи, наличие и количество пороков, тесты на мокрое и сухое трение. Про пороки кожи прочитайте в статье на сайте .Так же рекомендуем ознакомиться с полной статьёй про краст